Receta de Fideos Borrachos (Pad Kee Mao o Drunken Noodles)

Nosotros tenemos nuestros burritos o tacos para después de la fiesta, en tailandia tienen esta deliciosa costumbre de los Pad Kee Mao o Noddles de Borrachos, que la verdad es que yo lo hice para un miércoles por la tarde jaja.

Puedes hacerlo vegetariano, con camarones o pollo.

Con esta receta fácil, tendrás una comida llenadora en menos de 20min.

Receta Fácil de Noodles

Ingredientes

• 3 nidos de fideos (nido es como se le llama cuando vienen divididos en puñitos)

• 1 cdita de ajo picado

• 1/2 cebolla blanca fileteada

• Vegetales varios, aquí te lo dejo a lo que este en tu refrigerador. Yo use: cebollín, repollo fileteado, brocoli y espinaca (agrega la espinaca o acelga al final, para que no se cosa por completo)

• Proteina de elección (en caso de usar: camarón o pollo)

• Aceite de ajonjolí para ese toque oriental

SALSA

• poco menos de 1/3 de taza de salsa de soya

• 3 cdas de salsa de ostión

• 2 cditas de salsa de pescado

• 2 cditas de azúcar morena

• 2 cdas de agua

• 1 cdita de salsa thai roja, o sriracha o un chile de árbol picadito

Mezcla los ingredientes de la salsa.

Procedimiento

1. Prepara los noodles según las instrucciones de su empaque, mientras están listos prepara lo demás:

   
   

2. Saltea los vegetales: En un sartén coloca un poco de aceite de ajonjolí, agrega el ajo y la cebolla, cuando se suavicen ve agregando poco a poco los demás vegetales, hasta que estén listos. Retira.

   
   

3. Proteína en caso de usar: En el mismo sartén, agrega un poco más de aceite y coce tu proteína favorita. Retira.

   
   

4. A mezclar todo: Agrega al mismo sartén los noodles para saltearlos un poco. Agrega la salsa y después los vegetales con la proteína, y aquí los tienes! ¡Provecho!

   
   
   
   

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