Receta Salsa Tatemada en Molcajete
- Pamela Murra
- Jan 2
- 1 min read
La salsa tatemada es el acompañamiento perfecto para tacos, carnes asadas o simplemente para disfrutar con unas tortillas calientitas. Su preparación en molcajete le da un toque rústico y auténtico que eleva los sabores de los ingredientes.
Tradición y Sabor en Cada Bocado
Con esta receta fácil, descubrirás cómo hacer una salsa llena de carácter y frescura en tu propia casa.
Receta Fácil de Salsa Tatemada en Molcajete
Ingredientes
2 tomates
3 dientes de ajo
1 pedazo de cebolla
2 chiles jalapeños (si quieres que pique cambia por 2 serranos)
Mitad de un aguacate en cuadritos
Un poco de cilantro picadito
Procedimiento
Tatemar los ingredientes:Coloca los jitomates, el chile serrano, el ajo y la cebolla directamente sobre el comal o una parrilla caliente. Déjalos asar hasta que la piel esté negra y chamuscada, girándolos ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.
Preparar el molcajete:Mientras los ingredientes se tateman, limpia el molcajete y prepáralo para moler. Si no tienes molcajete, puedes usar un procesador de alimentos.
Moler los ingredientes:Comienza moliendo el ajo y el chile serrano con un poco de sal en el molcajete. Luego, agrega los jitomates uno por uno, presionándolos suavemente hasta obtener una salsa de textura rústica. Finalmente, incorpora la cebolla tatemada y mezcla bien.
Ajustar el sazón:Prueba la salsa y ajusta la sal al gusto.
Razones para Amar esta Receta
Auténtica y tradicional: El uso del molcajete le da un sabor rústico que no encontrarás en otras salsas.
Fácil y rápida: Con pocos ingredientes y pasos simples, tendrás una salsa deliciosa lista en minutos.
Versátil: Acompaña cualquier platillo mexicano y eleva su sabor.
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